Working with us

Jobba på Grå Gåsen Gotland

Två hotell och en restaurang i Burgsvik på södra Gotland. Grå Gåsen med tolv rum, restaurangen i kalkstensladan från 1700-talet, och Gåsen Out med 22 rum, stor sal och padelbanor. Musik nästan hela tiden. Varje sommar behöver vi ett gäng på 30–40 personer som vill vara med och göra det. Och just nu söker vi tre som håller ihop sommaren.

SE VILKA VI SÖKER

SOMMARJOBB 2027

Nu söker vi

Ansökan till säsongen 2027 är öppen, både för de tre ansvarsrollerna och för sommargänget. En ansökan räcker, och de flesta får besked under januari till mars. Frågor? Mejla jobb@gragasen.se.

SÖK NU

Var du jobbar

Tre ställen, ett gäng

Grå GåsenBoutiquehotell med 12 rum, pool och trädgård.Hotellmedarbetare, hotell- och driftsansvarig

Restaurang Grå GåsenLadan, uteserveringen, baren och konsertscenen.Kök, matsal och bar, runner och disk, restaurangansvarig, köksmästare

Gåsen OutAvslappnat B&B med 22 rum, stor sal och padelbanor.Hotellmedarbetare, hotell- och driftsansvarig

Så är det att jobba här

Vi är aldrig bäst på att vara perfekta. Vi är bäst på att vara personliga.

1Korta vägarVi behöver inte fråga tre olika avdelningar om något går att genomföra.

2Du får göra felDet är helt okej. Det man inte får missa är samtalet med gästerna.

3Inga bakutrymmenFrukosten görs i köket mitt framför gästerna, och vi möter dem ofta redan på parkeringen. Här syns du.

4Musik hela dagenMusiken är en del av inredningen. Efter konserterna drar vi igång musiken i baren.

30–40personer i sommargänget

34rum på Grå Gåsen och Gåsen Out

500gäster när lilla scenen är full

1850året Villan byggdes

Vi söker nu

Tre som håller ihop sommaren

Ni tre blir kärnan i säsongen 2027. Ni är med och rekryterar sommarens gäng och bygger upp allt innan första gästen kommer.

Servitör i grönt Grå Gåsen-förkläde med block och penna tar upp en beställning i trädgården på Grå Gåsen Gotland

Vi söker nu

Restaurangansvarig

Ladan är full, solen är på väg ner och någon vill ha ett bättre bord. Köket går på högtryck och kvällens konsert har inte ens börjat. Du älskar läget. Och har koll på siffrorna.

Läs hela annonsen

Vi söker dig som vill hålla ihop vår sommarrestaurang Grå Gåsen, längst ner på Gotland. Här finns en gammal kalkstenslada, en trädgård, en bar och ett kök där tempot stundtals är högt. Och väldigt många gäster som kommer tillbaka år efter år.

Det här är ingen roll där du står vid sidan av och pekar. Här är du mitt i verksamheten. Ibland bär du tallrikar, ibland löser du en knepig bordsbokning och ibland sitter du med schemat och räknar på nästa veckas personalkostnader.

Du har det övergripande ansvaret för restaurangen, både matsal och kök, och arbetar nära köksmästaren och oss som äger Grå Gåsen. Du leder människorna, håller ihop helheten och ser till att både gästerna och ekonomin mår bra.

Grå Gåsen har sin egen personlighet. Vi har utvecklat den under många år och vet en hel del om vad som fungerar här. Vi tycker om nya idéer och människor med erfarenhet, men vi tror också på att lyssna, vara nyfiken och bygga vidare på det som redan finns.

Det här blir ditt ansvar:

Att leda den dagliga restaurangverksamheten, med ett helhetsansvar för matsal, bar och kök.
Att arbeta nära köksmästaren och se till att kök och servering fungerar som ett team.
Att planera bemanning och scheman med noggrann kontroll över personalkostnader och effektivitet.
Att följa upp försäljning, inköp, marginaler och resultat. Du tycker om siffror och använder dem för att fatta bra beslut.
Att hålla ihop bordsbokningar, stora sällskap, bröllop och konsertkvällar.
Att rekrytera, introducera och leda sommarens restauranggäng.
Att skapa den varma, personliga och lite avslappnade känsla som gör Grå Gåsen till Grå Gåsen.

Vi tror att du:

Har erfarenhet av att leda en restaurang eller en större del av en restaurangverksamhet.
Är lika intresserad av ekonomi och lönsamhet som av mat, dryck och gäster.
Är en trygg ledare som får människor att samarbeta och ta ansvar.
Har lätt för att ställa om när verkligheten inte följer planeringen.
Är lyhörd, prestigelös och nyfiken på hur andra gör saker, samtidigt som du vågar komma med egna idéer.
Trivs mitt i verksamheten och tycker om att lösa problem innan de blir stora.
Pratar svenska och engelska. Har du utbildning i ansvarsfull alkoholservering är det ett plus.

När och hur?

Vår säsong kan sträcka sig från början av maj till slutet av september, men den mest intensiva perioden är från veckan före midsommar till slutet av augusti. Vi ser gärna att du finns med under hela den perioden och är öppna för att diskutera en längre säsong.

Bor du redan på Gotland är det ett stort plus. Kommer du längre ifrån kan vi hjälpa till med boende.

Vi söker gärna någon som vill komma tillbaka säsong efter säsong. Det tar lite tid att lära känna Grå Gåsen, och vi tror att det blir roligare för alla när man får möjlighet att utveckla verksamheten tillsammans över tid.

Lön enligt kollektivavtal.

Låter det som din sorts sommar?

Hör av dig och berätta lite om dig själv. Vi är nyfikna på hur du leder människor, hur du tänker kring en riktigt bra restaurangupplevelse och hur du får en restaurang att fungera, både för gästerna och på sista raden.

SÖK NU

Kock i Grå Gåsen-kockrock vispar i en kastrull i köket

Vi söker nu

Köksmästare

Grillen är varm, kvällens första gäster är på väg och någon har precis kommit med dagens finaste råvaror. Du vet redan vad du vill göra med dem. Och vad det får kosta.

Läs hela annonsen

Vi söker dig som vill hålla ihop köket på vår sommarrestaurang Grå Gåsen, längst ner på Gotland.

Det här är ingen roll där du bara komponerar menyer och lämnar över till andra. Här står du själv vid spisen, leder ditt gäng och ser till att maten, tempot och ekonomin hänger ihop. Vissa kvällar är lugna och långa, andra går i ett rasande tempo. Vi tycker om båda.

Vår mat tar avstamp i svenska smaker och gotländska råvaror, gärna med sydeuropeiska inslag och mycket från grillen. Menyn förändras med säsongen, råvarorna och människorna som lagar maten. Här finns utrymme för dina idéer.

Det här blir ditt ansvar:

Du leder köket och rapporterar till restaurangansvarig.
Att skapa och utveckla sommarens meny tillsammans med oss.
Att leda och inspirera köksteamet, både i förberedelserna och mitt under service.
Att planera bemanning och arbetstider så att köket fungerar även ekonomiskt.
Att ansvara för inköp, råvarukostnader, kalkyler och kostnadskontroll.
Att hålla samma kvalitet en tisdag i juni som en fullsatt konsertkväll i juli.
Att tillsammans med restaurangansvarig sätta ihop sommarens köksteam.

Vi tror att du:

Har erfarenhet från ett professionellt kök och är van att ta ansvar. Kanske har du redan varit köksmästare, kanske är du souschef och redo för nästa steg.
Är kreativ med maten men förstår att ett bra kök också måste ha koll på siffrorna.
Tycker om att leda andra och får människor att fungera bra tillsammans, även när det är mycket att göra.
Är organiserad, lösningsorienterad och fattar beslut när det behövs.
Pratar svenska och engelska.

När och hur?

Vår säsong kan sträcka sig från början av maj till slutet av september, men den mest intensiva perioden är från veckan före midsommar till slutet av augusti. Kanske vill du vara med hela vägen, kanske passar en kortare period bättre. Vi är öppna för olika lösningar beroende på vem du är och var du bor.

Bor du redan på Gotland är det ett stort plus. Kommer du längre ifrån kan vi hjälpa till med boende.

Vi ser gärna att du vill komma tillbaka säsong efter säsong. Och precis som med mycket annat på Grå Gåsen är vi öppna för idéer. Kanske är ni två som vill dela på ansvaret? Det viktiga är att vi hittar rätt människor.

Lön enligt kollektivavtal.

Låter det som din sorts sommar?

Hör av dig och berätta lite om dig själv. Vi är minst lika nyfikna på vem du är, vad du tycker om att laga och vart du vill ta ditt matlagande som på vilka restauranger du har arbetat tidigare.

SÖK NU

Två medarbetare i Grå Gåsens gröna arbetsskjortor städar och bäddar skrattande i ett hotellrum med handmålade väggar på Grå Gåsen Gotland

Vi söker nu

Hotell- och driftsansvarig

Gästerna är på väg, ett rum behöver en sista hand och någon undrar om bastun är varm. Du har redan tänkt på det. Och på ungefär tjugo andra saker som ingen annan behöver fundera över.

Läs hela annonsen

Vi söker dig som vill hålla ihop vardagen på vårt boutiquehotell Grå Gåsen och vårt bed & breakfast Gåsen Out, längst ner på Gotland.

Det här är ingen roll där du sitter bakom ett skrivbord och tittar på beläggningsrapporter. Här är du mitt i verksamheten. Under för- och eftersäsong kanske du själv dukar fram frukosten eller gör i ordning ett rum. På högsommaren leder du gänget som ser till att allt fungerar, att gästerna trivs och att den där speciella känslan av Grå Gåsen finns i varje liten detalj.

Det här blir ditt ansvar:

Den dagliga hotellverksamheten på Grå Gåsen och Gåsen Out.
Housekeeping och att våra rum alltid är välkomnande och redo för nästa gäst.
Att introducera och leda sommarens hotellgäng, där många gör sitt första eller andra sommarjobb.
Att planera bemanning, arbetsfördelning och rutiner så att dagarna flyter på.
Att hålla ihop den praktiska driften, från felanmälningar till kontakt med hantverkare och leverantörer.
Att se till att våra gäster känner sig omhändertagna, utan att det någonsin blir stelt eller tillgjort.

Vi tror att du:

Har erfarenhet från hotell, hospitality eller annan verksamhet där service och människor står i centrum.
Tycker om att leda andra och får människor att vilja göra ett bra jobb.
Är organiserad, lösningsorienterad och kan tänka om när verkligheten inte följer schemat.
Gillar att vara där det händer och inte tvekar att hjälpa till där det behövs.
Pratar svenska och engelska.

När och hur?

Vår säsong kan sträcka sig från början av maj till slutet av september. Kanske vill du vara med hela vägen, kanske passar juni, juli och augusti dig bättre. Vi är öppna för olika lösningar beroende på vem du är och var du bor.

Bor du redan på Gotland är det ett stort plus. Kommer du längre ifrån kan vi hjälpa till med boende.

Vi ser gärna att du vill komma tillbaka säsong efter säsong. Och vem vet, kanske är ni två som skulle vilja göra det här tillsammans? Ett par, två vänner eller kollegor som kompletterar varandra. Vi är öppna för olika upplägg om vi hittar rätt människor.

Lön enligt kollektivavtal.

Låter det som din sorts sommar?

Hör av dig och berätta lite om dig själv. Vi är minst lika nyfikna på vem du är som på vad du har gjort tidigare.

SÖK NU

Här började de

Här hittar du tidigare medarbetare och samarbetspartners

AronGjorde hos oss: Bartender 2021 och 2023. I dag: bland annat bartender på Tosto, Stockholm”Bästa somrarna i Sverige, typ någonsin. Och så får man ju jobba på underbara Grå Gåsen.”

Här jobbar Gåsen-familjen i dag

Tosto·Sperling & Co·Brasserie Astoria·Chez Jolie·Allegrine·Portal·Agnes·Bistro Barbro·Miss Clara by Nobis·Villa Frantzén, Bangkok

Andra i Gåsen-familjen pluggar på Uppsala universitet, Lunds universitet och KTH i Stockholm.

Sommarjobb 2027

Välj ditt spår

En ansökan räcker. Kryssa i allt du kan tänka dig, så hittar vi rätt plats för dig.

Kock och köksmedarbetareMise en place, grillen och servis i ett kök där gästerna ser dig.

Här finns inga bakutrymmen. Köket ligger där gästerna ser det, och när Ladan fylls står du vid grillen.

Vi lagar mat från grunden: svenska smaker, lokala råvaror, sydeuropeiska inslag och mycket över grillen. Alla i köket behöver inte vara utbildade kockar, men alla tar ansvar för sitt.

Det här blir ditt: mise en place och servis, främst kvällar och helger · ordning, hygien och rutiner · ett gäng som hjälper varandra när det går fort.

Vi tror att du: har jobbat i ett professionellt kök, eller har ett starkt matintresse och vill lära dig på riktigt · tar gärna feedback · är stolt över det du lägger på tallriken.

Praktiskt: Midsommar till mitten av augusti, och några av er även i maj–juni och augusti–september för bröllop, konferenser och event. Lön enligt kollektivavtal. Vi har boende.

Matsal och barUteserveringen, Ladan och konsertkvällarna. Du är den gästerna minns.

En sommarkväll på Gåsen: uteserveringen är full, någon spelar i Ladan och baren går varm till sent. Du är den gästerna pratar om när de åker hem.

Titeln spelar mindre roll. Du kan vara ett tryggt servisproffs, en bartender som skapar stämning både i glaset och i rummet, eller någon som har jobbat några säsonger och vill ta mer ansvar.

Det här blir ditt: servis à la carte med egen station · baren med drinkar, vin och öl · konsertkvällarna · hovmästeri, om du vill hålla ihop flödet.

Vi tror att du: har glimten i ögat · är nyfiken på mat och dryck · tar ansvar och trivs med tempo · har fyllt 18 år.

Praktiskt: Minst sex veckor mellan midsommar och mitten av augusti. Lön enligt kollektivavtal. Vi har boende.

Runner, barback och diskDu håller tempot uppe när det är som fullast. Från 18 år.

När lilla scenen är full och 500 gäster vill ha något att dricka är det du som gör att allt fungerar. Utan dig stannar Gåsen.

Disk är huvuduppgiften, och du hoppar in som runner och barback när det behövs. Många kommer tillbaka flera somrar, och flera har gått vidare till köket eller matsalen.

Det här blir ditt: disken · springa ut mat, fylla på baren och förråden · hålla matsal och kök i ordning, även på konserterna.

Vi tror att du: har fyllt 18 år · är pålitlig och håller tempo · ser vad som behöver göras och gör det. Erfarenhet är ett plus men inget krav.

Praktiskt: Midsommar till mitten av augusti, främst kvällar och helger. Lön enligt kollektivavtal. Du behöver egen bostad i eller nära Burgsvik.

HotellmedarbetareRummen på Grå Gåsen och Gåsen Out, och gästerna som bor i dem.

Det första gästerna ser när de öppnar dörren är ditt jobb. På Grå Gåsen rum med målade väggar, på Gåsen Out enkelt och skönt.

Städ är i fokus, på båda hotellen. Alla jobbar ibland frukostpass, och några får mer ansvar där. Du behöver inte ha jobbat på hotell, vi lär dig.

Det här blir ditt: rum och gemensamma ytor på Grå Gåsen och Gåsen Out · frukosten · gäster som undrar något.

Vi tror att du: har fyllt 16 år · är noggrann och pålitlig · gillar att se resultatet direkt. Är du under 18, prata med dina föräldrar, men skicka ansökan själv.

Praktiskt: Midsommar till mitten av augusti, och extrapass under vår och höst. Främst dagtid. Lön enligt kollektivavtal. Du behöver egen bostad i eller nära Burgsvik.

SÖK SOMMARJOBB

Praktiskt

Boende

Vi har boende för de ansvariga, kök och matsal. Hotellmedarbetare, runner och disk behöver egen bostad i eller nära Burgsvik.

Lön och avtal

Lön enligt kollektivavtal.

Period

Vår säsong går från början av maj till slutet av september och är som intensivast från midsommar till mitten av augusti. Då är de flesta i sommargänget med. Vissa börjar i maj, andra stannar längre.

Find here

Vi ligger i Burgsvik på södra Gotland, 7,6 mil söder om Visby, ungefär en timme med bil.

Så går det till